佘家孔雀蛤大王總店‧八里飄香３０年老字號
台灣素有美食王國之稱，全台３１９鄉鎮市都有代表美食，以台北縣八里鄉為例，在地深耕近３０年的佘家孔雀蛤大王總店就以鮮美Ｑ彈的孔雀蛤系列料理牢牢捉緊饕客的心！
一顆孔雀蛤‧緊密連繫佘家二代情感的故事
小小一顆孔雀蛤不僅立足八里，更放眼國際！外國遊客即使語言不通也要按圖索驥一嚐美味！能夠成為在地指名美食，佘家孔雀蛤大王總店驕傲也感恩，因為，３０年來數不盡的孔雀蛤不僅是佘家自創品牌深受市場肯定的證明，更記載了佘家二代傳承的故事！
招牌孔雀蛤‧當家人氣料理‧熱賣３０年
沒有華麗盤飾，僅簡單用不銹鋼鍋裝盛的招牌孔雀蛤看似不起眼，卻是佘家孔雀蛤大王總店熱賣３０年的當家台柱！由餐廳第一代創始者佘餘慶研發推出的招牌孔雀蛤強調品嚐孔雀蛤來自大海的天然鹹香風味，以辣椒、蒜頭、豆瓣醬、黑醋與九層塔等香料調味而成的招牌孔雀蛤，其Ｑ彈肉質蘊含豐富食材滋味，展現家常料理的不平凡魅力！
蒜蓉孔雀蛤‧佘家孔雀蛤第二代得意料理
若說招牌孔雀蛤是佘家第一代的經典佳作，蒜蓉孔雀蛤就是佘家第二代８個兄弟姊妹腦力激盪的得意料理！將孔雀蛤加入蒜蓉、蠔油、蔥花等食材一起清蒸，吸飽食材風味的蛤肉，每一口都是料好實在，值得一提的是，要盡情享受佘家孔雀蛤的精華，一定要發揮雙手萬能的功夫，連鮮美湯汁都不要浪費，直接送入口，好生品嚐這吮指美味！
生烤生蠔‧鮮美Ｑ彈大顆滿意‧人客必點
跳脫一般民眾多認為生蠔必須生食才能享用鮮美滋味的刻版印象，佘家孔雀蛤大王總店推出的生烤生蠔因為帶有烤香也減少了腥味，反而更受到生蠔老饕的歡迎，連帶以往對生蠔望之卻步的顧客也成為忠實擁戴者！生烤生蠔有三種建議吃法，可直接品嚐原始美味，佐現擠新鮮檸檬汁也很對味，再搭配芥末與醬油，又是另一番風味！
醬油王蝦‧香港名菜‧台灣老饕有口福
初聞醬油王蝦，常讓人一頭霧水，直覺斷句「醬油‧王蝦」，認為王蝦同明蝦，是一種蝦子品種，其實，醬油王蝦是香港名菜，正確念法「醬油王‧蝦」，醬油王泛稱由米酒、醬油、香油、洋蔥、蒜頭與辣椒等食材所炒香的醬料，蝦則是可輕易咀嚼入口的軟殼蝦；咬一口醬油王蝦，充分吸收「醬油王」滋味的蝦肉擁有愈嚼愈香的美妙口感！
魩仔魚炒蛋‧八里特產入菜‧營養滿分
孔雀蛤是佘家因捕撈螃蟹而不經意捕獲的美食，也因為孔雀蛤讓佘家在八里落地生根且開枝散葉，繼八里總店，淡水分店與渡船頭分店也陸續開幕以服務應接不暇的饕客。秉持感恩的心念，佘家孔雀蛤大王總店也投入推廣八里另一特產－魩仔魚，推出魩仔魚炒蛋與海菜魩仔魚羹，營養成分高的魩仔魚因肉質細軟，十分適合幼童與長者享用。
酥炸水晶魚‧外酥脆內鮮嫩‧一口接一口
佘家孔雀蛤大王總店除了主打孔雀蛤系列料理之外，為了滿足更多顧客的味蕾需求，經營團隊求新求變，陸續推出海鮮、熱炒、三杯、鐵板、冷盤、酥炸與清蒸等符合大眾口味的料理選擇，其中，酥炸水晶魚由於沾裹了主廚使用起司粉、麵粉與蛋汁所特調的炸粉，熱騰騰上桌的酥炸水晶魚泛著起司香氣，外酥脆內鮮嫩，直叫人一口接一口！
佘家孔雀蛤大王總店
～台北縣八里鄉美食‧台北縣八里鄉孔雀蛤３０年創始老店‧台北縣八里鄉第一家孔雀蛤餐廳～
【孔雀蛤由來】
佘家孔雀蛤大王總店第一代經營者佘氏夫婦靠捕撈螃蟹維生，約1981年，首次發現用來捕撈螃蟹的網中出現不知名貝
類，經烹煮，此貝類的口感鮮美Q彈，因此，佘媽媽建議販售此貝類，而營收就當作佘家第二代8個兄弟姊妹的零用錢
由於，無人知曉此貝類名稱，佘家第二代集思廣益，認為此貝類外殼色彩鮮綠酷似孔雀羽毛，故取名孔雀蛤！
【名人推薦】
佘家孔雀蛤大王總店曾受台灣尚青、美鳳有約、食字路口、黃金傳奇、阿鴻上菜等電視節目推薦！楊惠珊、潘瑋柏、
林俊傑、任賢齊、張鳳書等影視藝人也曾是座上賓！
【營業時間】
１０：００～２１：００（全年無休，僅休除夕！）
【優惠資訊】
◎大台灣旅遊網讀者列印右上方網頁優惠券憑證且消費滿１０００元以上，獨家獲贈６０元飲料１瓶！
【美食推薦】
●單點
◎蛤蜊類
‧招牌孔雀蛤 ＄２００ ‧生炒海瓜子 ＄２００ ‧生炒文蛤 ＄２００ ‧生烤生蠔（５顆）＄２００
‧生烤生蠔（１０顆）＄３６０
◎冷盤類
‧涼拌杏鮑菇 ＄１５０ ‧鯊魚煙 ＄１８０ ‧觀音山涼筍（時菜）＄２００ ‧蜜汁茶鵝 ＄２５０
‧高山鹽水土雞 ＄２８０ ‧高山甘蔗土雞 ＄２８０
◎酥炸類
‧酥炸杏鮑菇 ＄１５０ ‧酥炸蚵仔酥 ＄２５０ ‧酥炸水晶魚 ＄２５０ ‧鳳梨蝦球 ＄３５０
◎清蒸類
‧蒜蓉孔雀蛤 ＄２００ ‧清蒸鱈魚 ＄２８０ ‧豆酥鱈魚 ＄２８０ ‧清蒸鱸魚 ＄４００
◎蔬菜類
‧高麗菜 ＄１００ ‧空心菜 ＄１００ ‧地瓜葉 ＄１００ ‧鹹蛋苦瓜 ＄２００
‧沙茶牛肉空心菜 ＄２８０
◎湯類
‧青菜豆腐番茄蛋花湯＄１００ ‧鮮蚵豆腐湯 ＄１２０ ‧鮮蛤薑絲湯 ＄１２０ ‧海菜魩仔魚羹 ＄２００
‧潮鯛魚片薑絲湯 ＄２００ ‧鮭魚味噌湯 ＄２５０
◎麵飯類
‧白飯 ＄１０ ‧肉絲蛋炒飯 ＄８０ ‧肉絲炒麵 ＄８０
◎三杯類
‧三杯雞 ＄３５０ ‧三杯田雞 ＄３５０ ‧三杯中卷 ＄３５０ ‧三杯杏鮑菇 ＄３５０
◎熱炒類
‧九層塔炒蛋 ＄１５０ ‧紅燒豆腐 ＄１５０ ‧魩仔魚炒蛋 ＄２００ ‧薑絲大腸 ＄２００
‧五更腸旺 ＄２５０ ‧炒劍筍 ＄２５０ ‧宮保雞丁 ＄２８０
◎海鮮類
‧豆鼔鮮蚵 ＄２５０ ‧蔥爆中卷 ＄２８０ ‧鹽水蝦 ＄３００ ．宮保蟹肉 ＄３００
‧鹽酥蝦 ＄３５０ ‧醬油王蝦 ＄３５０ ‧生炒花蟹 ＄４５０ ‧生炒螃蟹 ＄４５０
◎鐵板類（假日不供應）
‧豆腐煲 ＄２００ ‧鐵板豆腐 ＄２２０ ‧鐵板鮮蚵 ＄２５０ ‧鐵板牛肉 ＄３００
●合菜
◎＄２０００／４～６人
．招牌孔雀蛤、高山鹽水土雞、蔥爆中卷、魩仔魚炒蛋、清蒸鱈魚、紅燒豆腐、高麗菜、潮鯛魚片薑絲湯、附白飯
◎＄２５００／６～８人
．招牌孔雀蛤、高山鹽水土雞、蔥爆中卷、鹽水蝦、酥炸杏鮑菇、宮保蟹肉、豆鼔鱸魚、高麗菜、潮鯛魚片薑絲湯、
附白飯
◎＄３０００／８～１０人
．招牌孔雀蛤、高山甘蔗土雞、蒜蓉孔雀蛤、鹹酥蝦、清蒸鱸魚、豆鼔鮮蚵、三杯中卷、涼拌杏鮑菇、高麗菜、
鮭魚味噌湯、附白飯
◎＄３５００／８～１０人
．招牌孔雀蛤、高山甘蔗土雞、蒜蓉孔雀蛤、鹹酥蝦、三杯中卷、豆鼔鮮蚵、炒劍筍、涼拌杏鮑菇、清蒸鱸魚、
酥炸水晶魚、鹹蛋苦瓜、鮭魚味噌湯、附白飯
【交通資訊】
◎衛星定位：經度１２１﹒４３５１９９、緯度２５﹒１５８６０８
◎國道１號中山高：於新莊／五股交流道出口，往五股方向續行，接台６４線快速道路，往八里方向續行，接台１５線西濱公路
右轉續行，即可到達。
◎捷運：搭乘紅線，於「關渡站」下車，轉乘紅２２、紅１３公車，於「渡船頭站」下車，於八里渡船頭入口處進入直行左轉，
即可到達。
◎渡輪：台北縣淡水鎮搭乘渡輪前往八里渡船頭，即可到達！
- 營業電話：02-26103103傳真號碼：02-86303088營業地址：新北市八里區渡船頭街22號（八里渡船頭前）
